ORIGINE 2017
Prix : 10,00€
Notes de dégustation
Robe rouge violine, brillante, légère qui annonce un vin souple.
Le nez sur des arômes de fruits noirs.
La bouche est fruitée, accompagnée d’une bonne fraîcheur, les tanins sont très fins.
Un vin gourmand.
Potentiel de garde jusqu’à 3 ans.
Cépage : 100% Carignan.
Terroir : Arènes granitiques, Schistes.
Viticulture : Le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l’environnement et de la plante.
Vinification : Vendanges manuelles en caissettes fin septembre. Sulfitage à la réception de la vendange, levurage à l’encuvage et gestion des extractions par remontages quotidiens. Cuves inox.
Production 2017 : 3000 bouteilles (8hl/ha).
Disponibilité : Mise en bouteille en Juin 2018.
TAV 12,5% vol.
Certification Bio
HORIZON 2016
Prix : 19,00€
Notes de dégustation
Robe rubis intense profond.
Le nez sur des arômes toastés, grillés. Attaque souple.
La bouche est concentrée, légère empreinte boisée, fruits mûrs.
Un vin gourmand charpenté.
Potentiel de garde 4 à 7 ans.
Cépages : 55% Carignan, 25% Grenache noir, 20% Syrah.
Terroir : Arènes granitiques, Schistes.
Viticulture : Le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l’environnement et de la plante.
Vinification : Vendanges manuelles en caissettes début octobre. Sulfitage à la réception de la vendange, levurage à l’encuvage et gestion des extractions par pigeages quotidiens. Vinification en fûts de chêne neufs pour une partie et pour l’autre partie en fûts d’occasion 6 mois. Elevage en barriques 18 mois.
Production 2017 : 5700 bouteilles. (6hl/ha)
Disponibilité : Mise en bouteille en Juillet 2018.
TAV 14,5% vol.
Certification Bio
EUPHORIE 2016
Prix : 38,00€
Notes de dégustation
Robe rubis intense profond.
Le nez sur des arômes de vanille, fruits mûrs et les épices douces. Attaque franche.
La bouche est très concentrée avec une dominante épicée.
Un vin d’exception, belle matière et belle acidité qui donnent un très bel équilibre.
Potentiel de garde 8 à 12 ans.
Cépages : 40% Syrah, 40% Carignan, 20% Grenache noir.
Terroir : Arènes granitiques, Schistes.
Viticulture : Le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l’environnement et de la plante.
Vinification : Vendanges manuelles en caissettes début octobre. Sulfitage à la réception de la vendange, levurage à l’encuvage et gestion des extractions par pigeages quotidiens. Vinification en fûts de chêne neufs. Elevage 18 mois en fûts.
Production 2016 : 4000 bouteilles numérotées (6hl/ha).
Disponibilité : Mise en bouteille en Juin 2018.
TAV 14,5% vol.
Certification Bio
