EUPHORIE

29.00 

EUPHORIE

29.00 

AOP-Côtes du Roussillon

40% Syrah, 40% Carignan, 20% Grenache noir

Vignes Centenaires

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UGS : ND Catégorie :

Description

Notes de dégustation

Robe rubis intense profond.
Le nez sur des arômes de vanille, fruits mûrs et les épices douces. Attaque franche.
La bouche est très concentrée avec une dominante épicée.

Un vin d’exception. Une belle matière et belle acidité qui donne un très bel équilibre.
Potentiel de garde 8 à 12 ans.

Accords mets et vins

Entrecôtes aux sarments du Médoc, aiguillettes de canard, camembert frit …

Informations complémentaires

Informations

Cépages : 40% Syrah, 40% Carignan, 20% Grenache noir.
Terroir : Arènes granitiques, Schistes.

Viticulture : Le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l’environnement et de la plante.

Vinification : Vendanges manuelles en caissettes début octobre.
Vinification en fûts de chêne neufs. Elevage 18 mois en fûts.

Production 2016 : 4000 bouteilles numérotées. (6hl/ha)

TAV 14,5% vol.
Certification Bio

Millesime

2016, 2017, 2018