HORIZON 2016

19.00 

HORIZON 2016

19.00 

AOP-Côtes du Roussillon

55% Carignan, 25% Grenache noir, 20% Syrah

Certification BIO

Catégorie :

Informations complémentaires

Informations

Cépages : 55% Carignan, 25% Grenache noir, 20% Syrah.
Terroir : Arènes granitiques, Schistes, Sablonneux, Limoneux.

Viticulture : Le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l’environnement et de la plante.

Vinification : Vendanges manuelles en caissettes fin septembre. Sulfitage à la réception de la vendange, levurage à l’encuvage et gestion des extractions par remontages quotidiens. Cuves inox.

Production 2017 : 3000 bouteilles. (8hl/ha)
Disponibilité : Bouteille bourgogne Référence 75 cl. Bouchons Vigas ou Travet Liège.
Mise en bouteille en Juin.

TAV 12,5% vol.
Certification Bio

Note de dégustation

Robe rubis intense profond.
Le nez sur des arômes toastés grillés. Attaque souple.
La bouche est concentrée, légère empreinte boisée, fruits mûrs.
Un vin gourmand charpenté.
Potentiel de garde 4 à 8 ans.

Accord mets et vins

Fondue Bourguignonne, plats en sauces, fromages…