Le terroir du Roussillon s’exprime pleinement à travers cette cuvée. Un très bel équilibre, tout en finesse, entre élégance et caractère. La cuvée « Euphorie » représente l’excellence du Domaine des Trois Orris.
14,5% vol
29,00€
DEGUSTATION
Robe rubis intense profond.
Le nez sur des arômes de vanille, fruits mûrs et les épices douces. Attaque franche.
La bouche est très concentrée avec une dominante épicée.
Un vin d’exception, belle matière et belle acidité qui donnent un très bel équilibre.
ACCORD METS & VIN
Entrecôte aux sarments du Médoc, aiguillettes de canard, camembert frit …
TERROIR
Arènes granitiques, Schistes.
VINIFICATION
Vendanges manuelles en caissettes début octobre. L’ensemble des opérations pré-fermentaires sont optimisées dans le but de limiter au maximum la trituration de la vendange.
Une sélection parcellaire de notre Syrah est choisi pour vous offrir un vin d’exception où l’effet millésime impactera les quantités produites. La vinification est en fûts de chêne neuf. Les différents cépages sont élevés indépendamment en barrique pendant 18 mois.
Ensuite ils seront minutieusement assemblés avant la mise en bouteilles.
